ในทางพฤกษศาสตร์ลำต้น (หรือลำต้น) เป็นลำต้นไม้หลักและแกนของต้นไม้ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่สำคัญในการระบุต้นไม้และมักจะแตกต่างกันอย่างชัดเจนจากด้านล่างของลำต้นไปด้านบน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ลำต้นเป็นทั้งพืชที่มีเนื้อไม้ "จริง" และไม่ใช่ไม้ยืนต้นเช่นอินทผลัมและพืชใบเลี้ยงเดี่ยวอื่น ๆ แม้ว่าสรีรวิทยาภายในจะแตกต่างกันในแต่ละกรณี ในพืชทุกชนิดลำต้นจะหนาขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการก่อตัวของการเจริญเติบโตทุติยภูมิ (หรือในพืชใบเลี้ยงเดี่ยวการเจริญเติบโตแบบหลอกรอง) ท่อนสามารถเป็นความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายรวมทั้งการถูกแดดเผาท่อนไม้ที่ตัดเป็นท่อนโดยทั่วไปเรียกว่าท่อนไม้และหากถูกตัดให้มีความยาวตามที่กำหนด
ลำต้นประกอบด้วยห้าส่วนหลัก ได้แก่ เปลือกไม้เปลือกด้านในแคมเบียมกระพี้และแก่นไม้ จากด้านนอกของต้นไม้ทำงานก่อนคุณจะเห็นเปลือกไม้ซึ่งเป็นชั้นป้องกันของลำต้น ด้านล่างนี้คือเปลือกไม้ด้านในที่ทำจากฟลอก
ต้นฟลอกเป็นวิธีที่ต้นไม้นำอาหารจากรากไปยังยอดและในทางกลับกัน ชั้นถัดไปคือแคมเบียมซึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ของเซลล์ที่ไม่แตกต่างกันซึ่งแบ่งตัวเพื่อเติมเต็มเซลล์ต้นฟลอกด้านนอกและเซลล์ xylem ที่อยู่ด้านใน ภายในนี้คือกระพี้หรือเซลล์ที่มีชีวิตของ xylem เซลล์เหล่านี้นำน้ำผ่านต้นไม้
สุดท้ายตรงกลางของต้นไม้คือแก่นไม้ แก่นไม้ประกอบด้วยเซลล์xylemเก่าที่เต็มไปด้วยเรซินและแร่ธาตุเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งมีชีวิตอื่นเติบโตและติดเชื้อที่ใจกลางต้นไม้