เมื่อเราพูดถึงความปลอดภัยของอาหารที่เรามุ่งมั่นที่จะนำคนใกล้ชิดกับอาหารและได้รับประโยชน์ทางชีวภาพมีความคิดว่าบ้านอยู่ในสภาพของความมั่นคงทางอาหารในขณะที่ผู้อยู่อาศัยมีอาหารที่มีปริมาณและคุณภาพที่จำเป็นอย่างถาวรตามความต้องการทางกายภาพของพวกเขา มีคำอธิบายสองประการเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่นำมาใช้บ่อยครั้งซึ่งเป็นคำอธิบายที่เสนอโดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติตัวย่อใน FAO ภาษาอังกฤษและคำอธิบายที่จัดทำโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา เป็นภาษาอังกฤษ USDA
ความมั่นคงด้านอาหารจะพบได้เมื่อสมาชิกรักษาการติดต่อโดยตรงตลอดเวลาไม่ว่าจะเป็นทางร่างกายสังคมหรือเศรษฐกิจเพื่อให้ได้อาหารเพียงพอสะดวกและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการและความชอบในการฝึกอบรมเพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
ในความมั่นคงทางอาหารของครอบครัวเท่ากับว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถเข้าถึงอาหารในปริมาณที่จำเป็นได้ตลอดเวลาเพื่อนำไปสู่ชีวิตที่สมบูรณ์แข็งแรง ความมั่นคงทางอาหารของครัวเรือนหมายถึงการมีอาหารที่เหมาะสมและปลอดภัยตามหลักโภชนาการและมีความสามารถในการรับรองว่าจะได้รับอาหารอ้างอิงอย่างถาวรและในลักษณะที่ยอมรับได้โดยทั่วไปโดยไม่ต้องมีภาระผูกพันที่จะต้องพึ่งพาการจัดหาอาหารฉุกเฉิน ในที่ทิ้งขยะขโมยหรือใช้วิธีการต่อต้านอื่น ๆ
ขั้นตอนของความมั่นคงด้านอาหารเริ่มต้นจากสภาพของความมั่นคงด้านอาหารกับที่อดอยากขั้นสูงความอดอยากและความหิวโหยมีทั้งความไม่มั่นคงด้านอาหารความไม่มั่นคงทางอาหารเฉพาะถิ่นทำให้เกิดความเสี่ยงต่อความหิวโหยสูงด้วยเหตุนี้การเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารของครอบครัวและในสังคมทั้งหมดจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อต่อสู้กับความเปราะบางนี้
การแสดงออกของความมั่นคงทางอาหารประกอบด้วยส่วนขยายพื้นฐาน 4 ประการประการแรกคือความพร้อมของอาหารแบบตัวต่อตัวสำหรับประชากรทุกคนซึ่งขึ้นอยู่กับการมีอยู่และการปรับระดับการผลิต ประการที่สองเรามีขอบเขตที่สามารถหาอาหารได้ซึ่งมีแนวทางทางการเมืองที่เพียงพอเพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านความมั่นคงด้านอาหาร ประการที่สามเรามีการใช้อาหารซึ่งหมายถึงวิธีที่ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่แตกต่างจากอาหาร ในที่สุดเราก็มีความมั่นคงที่สามารถมีได้เมื่ออาหารมาถึงอย่างปลอดภัยและต่อเนื่อง
