มันเป็นลูกกลอนของอาหารนั่นคือมวลของอาหารที่ก่อตัวขึ้นในช่วงการเคี้ยวอาหาร แต่เมื่อมันถูกย่อยด้วยกรดในกระเพาะอาหารภายในกระเพาะอาหารแล้ว มีความสม่ำเสมอไม่แข็งมากและมีลักษณะเป็นกรดรวมทั้งมีสารลื่นไหลเล็กน้อย Chyme ปรากฏในขั้นตอนสุดท้ายของการย่อยอาหาร: หลังจากการสลายตัวของอาหาร (กลายเป็นลูกบอลเนื่องจากการเคลื่อนไหวของลิ้นเมื่อนำเข้าปาก) เนื่องจากเอนไซม์บางชนิดและดังที่ได้กล่าวมาแล้ว เพื่อน้ำย่อย
ท้องเมื่อปล่อยสารที่สลายอาหารที่เริ่มต้นชุดของการหดตัวซึ่งพยายามที่จะบรรลุการทำงานที่เหมาะสมเหล่านี้ ในช่วงกลางของการเคลื่อนไหวเหล่านี้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันขนาดเล็กจะก่อตัวขึ้นซึ่งจะเริ่มเดินทางไปยังลำไส้ ในช่วงสองสามชั่วโมงกระบวนการนี้จะดำเนินการและเศษอาหารมีขนาดเล็กมากดังนั้นจึงต้องมีขนาดเล็กเพื่อให้สามารถเข้าสู่จุดหมายปลายทางสุดท้ายได้อย่างง่ายดายตับอ่อนเริ่มที่จะขับไล่สารที่สงบผลกระทบของน้ำในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับตับและถุงน้ำดีจึงเร่งกระบวนการย่อยอาหาร
สารอาหารทั้งหมดที่ไคม์มีอยู่จะผ่านเข้าสู่เลือดซึ่งจะลำเลียงพวกมันไปยังร่างกายและส่งมอบสิ่งที่จำเป็นให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง หากโปรตีนและแร่ธาตุจะไม่ถูกดูดซึมในลำไส้เล็กในลำไส้ใหญ่สิ่งที่ยังคงถูกลบออกและในที่สุดก็แปลงเป็นอุจจาระแล้วซึ่งจะขับออกจากร่างกายทางทวารหนัก
