วอลนัทคืออะไร? »นิยามและความหมาย

ถั่วเมล็ดหรือถั่วที่มีพลังมากเป็นของกลุ่มวอลนัทชื่อของมันมาจาก Nux ละติน Nucis มันถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่หยาบและแข็งโดยมีผลไม้รสหวานที่มีรสชาติพิเศษอยู่ภายใน มีต้นตำรับจากเอเชียและการเพาะปลูกแพร่กระจายไปยังยุโรปและอเมริกา วอลนัทมีประโยชน์มากมายซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพได้ด้วยการบริโภคเพียงเล็กน้อยทุกวัน ประโยชน์ของการบริโภควอลนัท ได้แก่ วิตามินอีแมกนีเซียมโพแทสเซียมไฟเบอร์วิตามินบีฟอสฟอรัสเหล็กและสังกะสี

แนวคิดของถั่ว

สารบัญ

ตามที่ RAE (Royal Spanish Academy) วอลนัท (ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Juglans regia) เป็น“ ผลไม้จากวอลนัท ด้วยผลไม้รูปไข่ที่เป็นเอกลักษณ์และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสามหรือสี่เซนติเมตรมีเอพิคาร์ปที่ละเอียดและเรียบของสีเขียวอมดำสีเมโซคาร์ปที่มีหนังและเอนโดคาร์ปผลัดใบและแข็งเป็นสีน้ำตาลขรุขระและแบ่งออกเป็นสองส่วน สมมาตรซึ่งล้อมรอบเมล็ดโดยไม่มีอัลบัมและมีใบเลี้ยงสองใบที่หนากินได้และมีน้ำมาก” ดังนั้นนี่จึงเป็นแนวคิดที่เฉพาะเจาะจงที่สุดที่สามารถมอบให้กับผลไม้แห้งที่มีรสชาติสวยงามนี้ซึ่งมีน้ำมันธรรมชาติจำนวนมาก มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของวอลนัท

ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อความก้าวหน้าเนื่องจากเป็นธาตุอาหารหลักที่สำคัญที่สุด 1 ใน 3 ส่วนอีก 2 ชนิดคือคาร์โบไฮเดรตและไขมัน การผสมผสานวอลนัทในอาหารประจำวันช่วยให้ร่างกายสร้างเนื้อเยื่อขึ้นมาใหม่และสร้างความรู้สึกพึงพอใจ

วอลนัทเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงจึงให้ประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยการลดคอเลสเตอรอล

สารประกอบป้องกันระบบประสาทช่วยในการปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์และการรับรู้ของผู้สูงอายุด้วยเหตุนี้การบริโภควอลนัทและคุณสมบัติของมันจึงเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงการทำงานของเซลล์ประสาทของร่างกาย

มีไฟเบอร์สูงต่อสู้กับอาการท้องผูกและควบคุมการทำงานของลำไส้

วอลนัทมีฟอสฟอรัสสูงซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากเป็นองค์ประกอบโครงสร้างในกระดูกฟันที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี

เนื้อหาที่สูงของวิตามินอีในวอลนัททำให้มันเป็นที่มีประสิทธิภาพสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินนี้สามารถต่อต้านสารเคมีที่เป็นอันตรายและป้องกันความเสียหายต่อเนื้อเยื่อของร่างกายและเซลล์เม็ดเลือดแดง ในทำนองเดียวกันจะช่วยให้มีสุขภาพผิวที่ดีและหยุดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดที่อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือหัวใจวาย

คุณสมบัติของวอลนัท

ดังที่ระบุไว้ข้างต้นวอลนัทเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารประจำวัน ทรัพยากรอย่างหนึ่งที่คนจำนวนมากรู้จักกันน้อยคือความสามารถในการควบคุมต่อมไทรอยด์

ถั่วที่แนะนำสำหรับการทำงานนี้เป็นถั่วสีเขียวซึ่งควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และปรับสมดุลของระดับซีลีเนียมในร่างกาย

พร่องมีสาเหตุมาจากระดับต่ำของซีลีเนียมและมีความเกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีน

เมื่อคนมีอาการอักเสบในต่อมไทรอยด์ขอแนะนำให้กินวอลนัทระหว่าง 15 ถึง 30 กรัมต่อวัน

แม้ว่าวอลนัทจะให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญแก่ร่างกายแต่ก็เป็นความจริงที่ต้องคำนึงถึงข้อห้ามบางประการด้วย:

ควรบริโภคผลไม้เมื่อสุกเท่านั้นเนื่องจากหากไม่สุกจะสามารถพัฒนาสารพิษได้เฉพาะเมื่อสุกเท่านั้นที่จะเปลี่ยนรูปและทำให้กินได้

คุณสมบัติของวอลนัทสีเขียว

แม้ว่าผลไม้หลายชนิดสามารถรับประทานได้ก่อนที่ผลไม้จะสุกเต็มที่หรือเป็นสีเขียว แต่ไม่ควรรับประทานถั่วเขียวเนื่องจากมี“ อะมิกดาลิน” ซึ่งเป็นสารที่เมื่อรับประทานเข้าไปจะก่อให้เกิดไซยาไนด์ไกลโคไซด์ (ไซยาไนด์) ซึ่งจะหายไปเมื่อผลไม้สุก

วอลนัทต้องเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ดีเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 25 ถึง 30 ° C โดยมีการระบายอากาศเพียงเล็กน้อยและมีแสงน้อยพวกมันจะพัฒนาเชื้อราที่ผลิตสารพิษจากเชื้อราซึ่งเป็นของเสียที่เชื้อราแอสเปอร์จิลลัสบางชนิดสร้างขึ้นซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมาก มนุษย์ในหมู่พวกเขาคืออะฟลาทอกซินที่อันตรายที่สุด

สารพิษจากเชื้อราเป็นอันตรายอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์ผลของสารเหล่านี้ทำลายระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทโดยตรงและอาจนำไปสู่มะเร็งตับ

กล่าวกันว่าช็อกโกแลตเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับเทพเจ้าการทดลองครั้งแรกในการจุ่มวอลนัทลงในช็อกโกแลตเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นการผสมผสานที่มีความสุขโดยชาวยุโรป วันนี้มี National Chocolate Covered Nut Day วันที่ 28 กุมภาพันธ์

ถั่วและช็อคโกแลตเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับทุกคนรสชาติทั้งสองนี้ไม่เพียง แต่เติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังถือว่าดีต่อหัวใจ

เฮเซลนัทถือเป็นของหวานที่หรูหราการผสมผสานกับช็อคโกแลตเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหารระดับห้าดาวที่ยอดเยี่ยม

อัลมอนด์เคลือบดาร์กช็อกโกแลตจะเป็นที่พึงพอใจที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตและของหวานแสนอร่อย

ของหวานกับถั่ว

• เค้กพัฟกับช็อคโกแลตและกานาชวอลนัทซึ่งเป็นสูตรที่เป็นบาปสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเค้กขนมพัฟนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับผู้ที่ชื่นชอบวอลนัทและช็อคโกแลตถือว่าเป็นขนมที่เป็นจริงและไม่อาจต้านทานได้ ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกรอบเค้กพัฟทำด้วยพาสตรี้ครีมช็อคโกแลต fondant แป้งพัฟแผ่นสดที่ทำหน้าที่เป็นฐานกรุบกรอบของขนมหวานและส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำหรับ ร้านเค้ก.
• คุกกี้ฮันนี่และวอลนัทขนมชั้นเลิศที่มาพร้อมกับกาแฟมากมายสำหรับมื้อเช้าหรือทานคู่กับนมช็อคโกแลตชั้นเยี่ยมสำหรับวันที่อากาศหนาว แป้งน้ำผึ้งเนยและน้ำตาลเป็นหนึ่งในส่วนผสมแปดอย่างที่จำเป็นในการเริ่มปรุงอาหารจานอร่อยนี้ในไม่กี่นาที ความหวานที่สมบูรณ์แบบที่จะแบ่งปันในโอกาสพิเศษหรือเพื่อความสุขของเพดานปาก ในทางกลับกันความสดของคุกกี้ช็อกโกแลตน้ำผึ้งสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือภาชนะที่กันน้ำได้
• ขนมปังกล้วยและวอลนัทหรือที่รู้จักกันในสหรัฐอเมริกาว่าขนมปังกล้วยวอลนัทเป็นขนมชั้นเลิศที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูและกรุบกรอบด้วยวอลนัทสดที่มีอยู่ ในช่วงวันหยุดหรือวันเกิดจะได้รับความหวานที่ยอดเยี่ยมนี้หลังจากเตรียมส่วนผสมที่หลากหลายของเจ็ดอย่าง หรือที่เรียกว่าเค้กกล้วยในสเปนสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าและเป็นของว่างพร้อมกับแยมหรือเนยเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันพร้อมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่งการทำให้ขนมปังกล้วยกับวอลนัทเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจที่ไม่เหมือนใครสำหรับพ่อครัวขนมหรือคนรักการทำอาหารที่เตรียมไว้