เป็นเครื่องมือที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในพื้นที่เกษตรกรรมโดยมีวัตถุประสงค์หลักในการบดบางสิ่งโดยปกติจะเป็นธัญพืชหรือธัญพืชเพื่อเปลี่ยนเป็นแป้งโดยทั่วไปจะใช้ทรัพยากรธรรมชาติเช่นลมน้ำและแสงแดดในการ สร้างพลังงานของคุณ ในช่วงแรกโรงสีถูกสร้างขึ้นจากไม้ของต้นไม้ต่อมาพวกมันได้วิวัฒนาการมาเป็นหินจากนั้นพวกมันก็ทำด้วยอิฐและสุดท้ายพวกมันก็ทำด้วยโลหะที่ค่อนข้างเบา
ในสมัยโบราณมันเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการบดอาหารบางชนิดเช่นมันฝรั่งแครอทหมู่คนอื่น ๆ ต่อมามีการพัฒนาการเกษตรและชนิดของธัญพืชเริ่มเป็นพื้นดินเกี่ยวกับโรงสีข้าวสาลีมีความเชื่อกันว่าในขั้นต้นข้าวสาลีถูกบดโดยใช้ครกและจากสิ่งนี้เองที่เรียกว่าโรงสีลากเลือดจึงเกิดขึ้นนั่นคือสัตว์ถูกนำมาใช้เพื่อให้สามารถเคลื่อนย้ายโรงสีได้ ต่อมาในช่วงเวลาของอาณาจักรโรมันมีข้อมูลที่ยืนยันการมีอยู่ของโรงงานผลิตน้ำซึ่งจักรวรรดิใช้มันบดอาหารบางชนิด
วิธีที่พบมากที่สุดสำหรับโรงสีในการบดเมล็ดธัญพืชในปริมาณมากและโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกันมาตั้งแต่สมัยโบราณคือการใช้หินก้อนใหญ่ที่ยึดเข้ากับโรงสีในรูปวงกลมซึ่งอาจมีความสูงเกินแปดเมตร ความสูงพร้อมกับหินอีกก้อนหนึ่งที่มีขนาดใกล้เคียงกันด้านล่างก้อนแรกเนื่องจากหินก้อนที่สองไม่ได้รับการแก้ไขจึงต้องเคลื่อนไปทับอีกก้อนเพื่อบดสิ่งที่วางอยู่ในโรงสีเพื่อให้การเคลื่อนที่ของหินดังกล่าวเป็นไปได้การใช้พลังงานเป็นสิ่งที่จำเป็นด้วยเหตุนี้เราจึงหันไปใช้ทรัพยากรที่ธรรมชาติจัดหาให้เสมอในกรณีนี้ซึ่งอาจเป็นน้ำลมและแม้แต่สัตว์และในกรณีที่โรงสีมีขนาดเล็กลงเพียงแค่ใช้มือ ต้องวางวัสดุในโรงสีผ่านรูตรงกลางและวัสดุที่ได้จะต้องออกมาจากด้านข้างเมื่อเสร็จแล้วจะมีการรวบรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและทำอาหารที่แตกต่างกัน
