ส่วนผสมคือการรวมตัวของสารหรือร่างกายหลายชนิดที่ไม่รวมตัวกันทางเคมี สารแต่ละชนิดที่ประกอบเป็นส่วนผสมเรียกว่าส่วนประกอบ e ซึ่งเมื่ออยู่ร่วมกันหรือแยกออกจากกันจะคงคุณสมบัติลักษณะของสารเหล่านั้นไว้และแทรกแซงในสัดส่วนที่แปรผัน
สารหลายชนิดที่เราจัดการในชีวิตประจำวันเป็นสารผสมซึ่งมีประโยชน์มากมายในชีวิตประจำวันและในอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่นคอนกรีตดินไม้กระดาษหินแกรนิตอากาศน้ำมันนมซุปอาหารและวัตถุอื่น ๆ อีกมากมาย
สารผสมสามารถเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหมือนกันในอดีตส่วนประกอบไม่สามารถแยกแยะได้เนื่องจากมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม กล่าวอีกนัยหนึ่งองค์ประกอบจะเหมือนกันตลอด ประเภทของส่วนผสมนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นวิธีการแก้ปัญหา; ตัวอย่างเช่น เมื่อน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะละลายในน้ำ
ในระยะหลังองค์ประกอบที่มีความโดดเด่นได้อย่างง่ายดายและแต่ละคนสามารถได้รับการชื่นชมอย่างเห็นได้ชัด; นั่นคือองค์ประกอบของส่วนผสมไม่สม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น น้ำและน้ำมันสลัดขี้กบเหล็กในทรายเป็นต้น
ผสมเป็นเนื้อเดียวกันมีการแก้ปัญหาที่แท้จริงตั้งแต่ทดลองสององค์ประกอบของพวกเขามีคุณสมบัติของเฟสเดียวสารผสมที่แตกต่างกันจะมีสองขั้นตอนโดยมีส่วนประกอบและอาจเป็นสารละลายคอลลอยด์หรือคอลลอยด์และสารแขวนลอย
โดยไม่คำนึงถึงประเภทของส่วนผสมไม่เหมือนกันหรือเป็นเนื้อเดียวกันสามารถอยู่ในสถานะของแข็งของเหลวหรือก๊าซและสามารถเกิดขึ้นและแยกออกจากส่วนประกอบได้อีกครั้งโดยใช้กระบวนการทางกลเช่นการตกตะกอนการเทการกรองการทำให้เป็นแม่เหล็กการหมุนเหวี่ยงการกรองและการลอยตัวและกระบวนการทางกายภาพเช่นการระเหยการกลั่นการตกผลึกโครมาโทกราฟีการแช่แข็งและการทำให้เป็นของเหลว
ดังนั้นน้ำตาลสามารถแยกออกจากสารละลายได้โดยการให้ความร้อนและระเหยสารละลายจนกว่าจะแห้ง และในการแยกส่วนประกอบของส่วนผสมของเหล็กและทรายสามารถใช้แม่เหล็กในการกู้เศษเหล็กได้เนื่องจากแม่เหล็กไม่ดึงดูดทราย หลังจากการแยกแล้วจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของส่วนประกอบของส่วนผสม
ควรสังเกตว่าคำว่าส่วนผสมยังหมายถึงสหภาพการเชื่อมโยงหรือการจัดกลุ่มของสิ่งของหรือองค์ประกอบต่างๆ ในบางกรณีที่แตกต่างกันเช่น ส่วนผสมของเชื้อชาติส่วนผสมของสีส่วนผสมของดนตรีหรือเสียงส่วนผสมของรสชาติเป็นต้น
