เป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อนซึ่งมีหน้าที่ควบคุมปริมาณกลูโคสในเลือดและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกลูโคสในหน้าที่ที่หลากหลายคือการปล่อยไกลโคเจนสำรองที่เก็บไว้ใน ตับ; จึงทำให้การเพิ่มขึ้นของกลูโคสในเลือดเมื่อขาดมันอย่างกะทันหันกระตุ้นปริมาณกรดอะมิโนและเพิ่มกลูโคสในปริมาณที่มากขึ้น เรียกว่าฮอร์โมนความเครียดซึ่งหากปล่อยออกมาในร่างกายในปริมาณที่มากเกินไปการเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันนี้สามารถทำให้คนหายจากการสูญเสียสติที่เกิดจากภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้
เรียกว่าฮอร์โมนความเครียดเนื่องจากกระตุ้นกระบวนการ catabolicและยับยั้ง anabolics ซึ่งมีผลต่อตับผ่านกระบวนการนี้โดยการกระตุ้น glycogen phosphorylase และปิดการทำงานของ pyruvate kinase เมตาบอลิซึมกระตุ้นการเร่งปฏิกิริยาของตับและเพิ่มกลูโคโนเจเนซิส กล้ามเนื้อจะช่วยให้ผ่อนคลายเฉียบพลันลำไส้ผลิตพลังงานกับสิ่งเร้า Betas ลดการเปิดตัวของอินซูลินความสำคัญของกลูคากอนที่เกี่ยวข้องกับอินซูลินคือการรักษาสมดุลระหว่างองค์ประกอบทั้งสองไม่มีความสมดุลนี้ก่อให้เกิดความชั่วร้ายที่แตกต่างกันในร่างกายมนุษย์ หนึ่งในนั้นคือโรคเบาหวานเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูงโดยไม่ผลิตอินซูลินที่จำเป็นจากตับอ่อน สิ่งที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์นำไปสู่ความตาย
ส่วนที่รุนแรงอื่น ๆ คือภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลในเลือดต่ำระดับที่ต่ำเหล่านี้จะร้ายแรงทำให้โคม่าลดน้ำตาลในเลือดและอวัยวะภายในเสื่อมสภาพ ในสองกรณีนี้พวกเขาทำให้เสียชีวิตหากฮอร์โมนนี้ขาดหายไปหรือลดลงในร่างกายมนุษย์เนื่องจากหน้าที่สำคัญคือการเตือนตับให้ผลิตกลูโคสในเลือดเพื่อกระจายไปทั่วกระแสเลือด เกี่ยวกับอาหารอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตผลไม้ผักพาสต้าธัญพืชเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติในการรับกลูโคสที่ดีต่อสุขภาพ ฮอร์โมนนี้มีขนาดเล็กมากมีหน้าที่สำคัญมากในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเปราะบางและความผิดปกติของมันส่งผลต่อความสามารถทางกายภาพและเป็นอันตรายต่อการดำรงอยู่
