แกะเป็นประเภทของวัวที่เป็นที่เข้าใจกันแกะ; สัตว์เหล่านี้ได้รับการเลี้ยงดูโดยมนุษย์เพื่อการใช้งานอย่างเต็มที่เนื่องจากพวกมันเป็นผู้ผลิตนมและเนื้อสัตว์ชั้นยอด แต่ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับการผลิตขนสัตว์ที่ดีสำหรับการทำผ้าแกะเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่กินพืชเป็นอาหารซึ่งใช้เป็นวัว; การเลี้ยงของมันยังคงมีต้นกำเนิดควบคู่ไปกับการผสมพันธุ์ของสัตว์ที่เรียกว่าลายพรางโดยเฉพาะใน IX พันปีก่อนคริสต์ศักราช C. ในตะวันออกกลางโดยมีจุดประสงค์หลักในการหาประโยชน์จากเนื้อนมผิวหนังและขนสัตว์ ลักษณะก็คือว่าแกะสามารถมีชีวิตอยู่ประมาณ 18 ถึง 20 ปี
อาจกล่าวได้ว่าประเภทของวัวนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่มันเป็นไปได้ที่จะได้รับการใช้งานที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แห้งแล้งหรือกึ่งแห้งแล้งทุ่งหญ้า; ด้วยเหตุนี้จึงเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ถูกเอาเปรียบมากที่สุดในพื้นที่แห้งแล้งและแห้งระบบนิเวศที่ไม่เหมาะสำหรับปศุสัตว์ประเภทอื่นเช่นวัวควาย ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนนักธรรมชาติวิทยานักพฤกษศาสตร์และนักสัตววิทยาคาร์ลอสลินเนียสในปี ค.ศ. 1758 การเลี้ยงแกะเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 9 ก่อนคริสต์ศักราช
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้มันเป็นที่รู้จักกันว่าแกะเพศหญิงเป็นที่รู้จักกันแค่ในฐานะแกะในขณะที่เพศชายที่เรียกว่าแกะ; และเยาวชนของทั้งสองจะเรียกว่าลูกแกะหลายคนที่อุทิศตนให้กับการเลี้ยงสัตว์ชนิดนี้โดยมีจุดประสงค์เพื่อการผลิตเสื้อผ้าเท่านั้นดังนั้นในกรณีนี้สัตว์จึงไม่จำเป็นต้องตาย ขนแกะที่ผลิตได้สามารถนำมาใช้สร้างเสื้อผ้าเช่นเสื้อโค้ทผ้าปูที่นอนถุงมือฯลฯ
ในบรรดาสายพันธุ์แกะที่พบมากที่สุดได้แก่Barbado Barriga Negraซึ่งมีสีน้ำตาลมีท้องสีดำสร้างได้ 75% ของการเกิดสองครั้งและน้ำนมจำนวนมากแอฟริกาตะวันตกมาจากทวีปแอฟริกาที่มีสีน้ำตาลหางยาวมีลักษณะนูนและมีหูขนาดเล็ก และเปอร์เซียหัวดำมาจากเอเชียมีสีขาวและเนื่องจากชื่อของมันมีความหมายว่าหัวของมันเป็นสีดำสัตว์ชนิดนี้เป็นผู้ผลิตไขมัน 100%
