โคลอสตรุมไม่ได้เป็นอะไรมากไปกว่าสารที่ผลิตในต่อมน้ำนมระหว่างกระบวนการตั้งครรภ์ทั้งหมดและอีกไม่กี่วันหลังคลอดสารนี้ประกอบด้วยไขมันโปรตีนน้ำอิมมูโนโกลบูลินและคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีลักษณะเฉพาะ เพราะมันมีสีเหลืองสำหรับทารกมันหมายถึงอาหารแรกของพวกเขานอกจากนี้จะมีสูงทางโภชนาการมูลค่าก็มีการฉีดวัคซีนครั้งแรกสำหรับทารกซึ่งทำให้มันเป็นอาหารที่สำคัญมากที่สุดในช่วงชีวิตของพวกเขามักจะผลิตของ โคลอสตรุมจะหยุดหลังจากคลอด 5 วันเพื่อให้นมสุดท้าย
กระบวนการผลิตน้ำนมเหลืองเริ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์จากนั้นต่อมน้ำนมและเต้านมปรับตัวให้เข้ากับกระบวนการเลี้ยงลูกด้วยนมในช่วงสามเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์สิ่งที่เรียกว่านมน้ำเหลืองก่อนเริ่มผลิต ซึ่งเป็นสารที่ประกอบด้วยภูมิคุ้มกันบกพร่อง, lactoferrinโซเดียมพลาสม่า, อัลบูมิซีรั่มและขนาดเล็กจำนวนแลคโตสในสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์ก็มีโอกาสมากที่การรั่วไหลของน้ำนมเหลืองเกิดขึ้น
หลังคลอดบุตรนมน้ำเหลืองสามารถผลิตได้ในอีก 3 ถึง 5 วันข้างหน้ามีสีเหลืองมีความหนืดสม่ำเสมอประกอบด้วยนมน้ำเหลืองก่อนตั้งครรภ์และน้ำนมยังผลิตในต่อมน้ำนมในระหว่างนั้น ในวันแรกของการผลิตอาจถึง 20 มล. สำหรับการให้นมทารกแต่ละครั้งซึ่งในกรณีส่วนใหญ่เพียงพอที่จะทำให้ทารกแรกเกิดพึงพอใจ นมน้ำเหลือง 100 มล. แต่ละขวดมีส่วนประกอบ 54 Kcal ไขมัน 2.9 กรัมแลคโตส 5.7 กรัมและโปรตีน 2.3 (Lactoferrin, IgA) ซึ่งเป็น 3 เท่าของปริมาณนมปกตินอกจากนี้โอลิโกแซ็กคาไรด์ความเข้มข้นสูง ที่ส่งน้ำนมเหลืองซึ่งแสดงถึงการปกป้องที่ดีสำหรับทารกจากเชื้อโรคที่พบในสิ่งแวดล้อมวิตามินบางชนิดก็เป็นที่น่าสังเกตเช่นกันที่เบต้าแคโรทีนโดดเด่น
มี คือ ความแตกต่างระหว่างนมน้ำเหลืองและผู้ใหญ่นมในระหว่างที่ยืน ออก ความร้อนตั้งแต่นมน้ำเหลืองมีสีค่อนข้างเหลืองและหนาเล็กน้อยในขณะที่นมมีน้ำหนักเบามากและเสียงของมันเป็นที่ชัดเจน, น้ำนมเหลืองมีวิตามินและโปรตีนที่ละลายในไขมันจำนวนมากรวมทั้งแร่ธาตุบางชนิด