นี่คือพืชชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Brasicaceae ซึ่งกะหล่ำดอกเป็นสมาชิก ลักษณะสำคัญของพันธุ์นี้คือมีกิ่งเนื้อจำนวนมากที่มีรูปร่างคล้ายหัวซึ่งกินได้คล้ายกับกะหล่ำดอกเพียงอย่างเดียวคือพืชชนิดนี้มีสีเขียวเข้ม
สายพันธุ์นี้เติบโตได้ง่ายในสภาพแวดล้อมที่เย็นซึ่งทำให้การเกษตรเป็นเรื่องยากในฤดูร้อนมีการบริโภคบ่อยครั้งเมื่อต้มหรือนึ่งนอกจากนี้ยังสามารถนำไปปรุงใหม่ร่วมกับซอสเช่นถั่วเหลืองหรือซอสวูสเตอร์ไชร์ได้ มันได้กลายเป็นที่นิยมมากในตารางของหลายครอบครัวในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C, E และยังทำให้ผลงานที่ดีของเส้นใยผลงานทางโภชนาการอยู่ที่จุดสูงสุดของมันเมื่อกิ่งมีสีเขียว
พืชชนิดนี้กลายเป็นสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากภายในมีสารที่เรียกว่ากลูโคซิโนเลตและอินโดเลสซึ่งช่วยปกป้องเนื้อเยื่อจากสารก่อมะเร็งได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในการต่อต้านมะเร็งเต้านมต่อมลูกหมากและมะเร็งปากมดลูก เช่นเดียวกับในอวัยวะภายในที่แตกต่างกันเช่นตับไตลำไส้และลำไส้ใหญ่คุณสมบัติในการต้านมะเร็งจะเสริมด้วยสารประกอบต่าง ๆ เช่นวิตามิน C, A และ E และอิเล็กโทรไลต์เช่นโพแทสเซียมสังกะสีและกรดอะมิโน
การมีส่วนร่วมอีกอย่างหนึ่งต่อสุขภาพที่บรอกโคลีผลิตขึ้นคือการทำหน้าที่เป็นสารพิษในร่างกายเนื่องจากช่วยในการขับอนุมูลอิสระสารพิษต่างๆและกรดยูริกซึ่งจะทำให้เกิดการฟอกที่ดีในระดับของผิวหนังและกระแสเลือด เหนือสิ่งอื่นใดคือการมอบผิวที่อ่อนเยาว์และสดใสพร้อมความรู้สึกนุ่มนวล เนื่องจากมีไฟเบอร์สูงจึงสามารถใช้เป็นเกราะป้องกันหัวใจได้เนื่องจากช่วยลดระดับLDH(คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ซึ่งทำงานโดยการขนส่งไขมันไปยังเนื้อเยื่อบรอกโคลีมีโครเมียมในเนื้อหานี้เป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันความดันโลหิตสูงในระบบ โรงงานแห่งนี้จะช่วยให้การรักษาวิสัยทัศน์ที่มีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนที่ป้องกันต้อกระจกและความเสียหายที่อาจเกิดจากการฉายรังสีของรังสีอัลตราไวโอเลต
