Gingerbread เป็นชื่อหนึ่งของ Android เวอร์ชันที่ 7 มันเป็นระบบปฏิบัติการสำหรับอุปกรณ์สมาร์ทที่พัฒนาโดยGoogleมันได้รับการปล่อยตัวในปี 2010 ในเดือนธันวาคมที่มีหมายเลขประจำตัวอัปเดตเป็นAndroid 3.0; คราวนี้ Android นำขนมปังขิงมาเป็นภาพของระบบ (Gingerbread) จึงเติมเต็มลำดับตัวอักษรสำหรับขนม
เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2553 Google ได้ประกาศเปิดตัวการอัปเดต Android ใหม่ด้วยเวอร์ชัน 3.0 ซึ่งแสดงด้วยขนมปังขิงที่มีคนขนมปังขิงแบบดั้งเดิมเป็นไอคอน หนึ่งในกิจกรรมหลักที่ทำให้เกิดการเปิดตัวคือการเปิดตัวสมาร์ทโฟน NEXUS S ด้วยระบบปฏิบัติการถือเป็นสมาร์ทโฟนเครื่องแรกที่รองรับNFC (เทคโนโลยีไร้สายระยะสั้น) ซึ่งอุปกรณ์สามารถเชื่อมต่อในระยะทางสั้น ๆ กับเทอร์มินัลอัจฉริยะอื่น ๆ ที่ขยายฟังก์ชันหรือทำหน้าที่เป็นระบบคำสั่งระยะไกล
Gingerbread ยากจนกฎที่มีเทคโนโลยีที่ทันสมัยที่ถูกรวมเข้าไว้ในระบบ; อย่างไรก็ตามมีการเพิ่มฟังก์ชั่นที่ผู้ใช้สามารถดูหน้าเว็บโค้ด HTML แบบเต็มดูแผนที่ Google Mapsพร้อมรองรับ GPS สร้างคำสั่งและวิเคราะห์คำสั่งเสียงสำหรับการโทร
ระบบปฏิบัติการนี้เป็นระบบแรกที่รวมการรองรับหน้าจอขนาดใหญ่พิเศษโดยการปรับความละเอียดและด้วยระบบนี้คุณสามารถคัดลอกและวางข้อความด้วยฟังก์ชันการสัมผัส
Android เวอร์ชันนี้ได้รับการปรับปรุงสี่ครั้งแรกเป็น Android 2.3.4 บน 28 เมษายน 2011 ที่ฟังก์ชั่นการพูดคุยของ Google สำหรับวิดีโอและเสียงที่ถูกนำมาใช้; อันดับที่สองคือในเดือนกรกฎาคม 2011 ด้วยหมายเลข 2.3.5 ซึ่งประสิทธิภาพของแบตเตอรี่ได้รับการปรับปรุง ตัวที่สามคือ Android 2.3.6 ในเดือนสิงหาคม 2554 ปรับปรุงความเสถียรของระบบและในที่สุดก็ได้รับการอัปเดตในเดือนกันยายนปีเดียวกันด้วยเวอร์ชัน Android 2.3.7 ที่ให้การสนับสนุน Google Wallet สำหรับ Nexus S 4G
คำอธิบายของไอคอนที่แสดงถึง Gingerbread คือคุกกี้ที่ทำจากขิงเป็นรูปคนโดยมีโบว์สีเขียววาดด้วยครีมปุ่มสีแดงสองปุ่มและเส้นหยักบนมือและเท้าสีขาวใบหน้าประกอบด้วยสองจุดคือ ดวงตาและรอยยิ้มสีขาวครีม Android สีเขียวทั่วไปที่แสดงถึงแบรนด์ถูกนำเสนอเป็นคุกกี้ขนมปังขิงเนื่องจากเวอร์ชัน
