เหงือกเป็นที่รู้จักกันในชื่อโครงสร้างคล้ายเนื้องอกที่เกิดจากสัตว์หลายชนิดซึ่งสามารถกล่าวถึงแมลงและสัตว์ขาปล้องไส้เดือนฝอยเชื้อราแบคทีเรียและอื่น ๆ ได้ เป็นการตอบสนองของพืชเนื่องจากการปรากฏตัวของปรสิตที่มีการเจริญเติบโตผิดปกติในเนื้อเยื่อซึ่งพยายามแยกการโจมตีของตัวแทนภายนอก เนื้อเยื่อที่เกิดขึ้นมีรูปแบบที่แตกต่างกันมาก ในกรณีของน้ำดีที่เกิดขึ้นในต้นโอ๊กซึ่งผลิตโดย cynipids hymenopteran พวกมันมีลักษณะเฉพาะและเป็นรุ่นที่สลับกันของแมลงเหล่านี้
ในฤดูใบไม้ร่วงอากาโมจะวางไข่ในยอดใหม่และในตาทำให้เกิดถุงน้ำดีขนาดเล็กในช่วงฤดูหนาว ในขณะที่คนรุ่นต่อไปเกิดในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
ในกรณีของต้นไม้ถุงน้ำดีก็เหมือนกับการอัดขึ้นรูปที่แขวนราวกับว่ามันเป็นผลไม้ ในความเป็นจริงสิ่งเหล่านี้เรียกว่าแอปเปิ้ลโอ๊กและเกิดขึ้นหลังจากตัวต่อวางไข่ในเปลือกของต้นไม้ โครงสร้างเหล่านี้มีค่าสูงของกรดแทนนิคและสำหรับระยะเวลาที่มีการใช้ยาเสพติดที่ผลิตในหลายภูมิภาคของโลก
แม้ว่าความจริงแล้วต้นโอ๊กทั้งหมดจะถูกนำเสนอโดยการกระทำของสิ่งที่เรียกว่าตัวต่อน้ำดี แต่สิ่งเหล่านี้อาจมีรูปร่างสีและขนาดที่เปลี่ยนแปลง ในส่วนของพวกมันตัวอ่อนของสายพันธุ์นี้บังคับให้ต้นโอ๊กสร้างสารและเซลล์ที่ผลิตน้ำดีซึ่งในเวลาเดียวกันจะถูกใช้โดยอดีตเป็นแหล่งอาหารและเป็นที่หลบภัย สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่าโดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่ได้แสดงถึงอันตรายต่อต้นไม้แม้ว่าการก่อตัวของพวกมันจะเป็นการป้องกันในส่วนของพวกมันก็ตาม
